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Le Beaufort d’Alpage est le fromage roi des hauts sommets de la Savoie.
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À LA UNE
Tomme aromatisée à l’Ails des Ours( plante qui dégage une odeur d’ail mais non piquant), aux saveurs douces et subtiles.
Fromage doux et crémeux
Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
La Pélissonne d’Ardèche est une tomme de Montagne.
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