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Le bleu de Bonneval est doux à pâte fondante.
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À LA UNE
Le croûtage reste fin. Le coeur devient très crémeux avec l’âge. Les arômes en bouche évoque presque la truffe blanche.
Le Beaufort d’Alpage est le fromage roi des hauts sommets de la Savoie.
Le seigneur des AOP. Jeune: Pâte souple.
Le camembert du Champs secret est le seul à réunir les signes officiels de qualité Bio, fermier et AOP: emblème national.
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