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Le croûtante reste bien épais, bien marqués en notes de champignons des bois.C’est un mélange de légère amertume et acidulé par une matière onctueuse.
CATÉGORIES
À LA UNE
Tomme aromatisée à l’Ails des Ours( plante qui dégage une odeur d’ail mais non piquant), aux saveurs douces et subtiles.
Fromage de caractère avec un léger goût de houblon
Le bleu de Bonneval est doux à pâte fondante.
Le Saint Marcellin présente une jolie flore blanche, le coeur sera lacté.
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