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Texture gourmande , duvet neigeux, la pâte est fondante.
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Le Bethmale est une tomme de vache.
Odeur intense et goût assez tempéré par une pâte crémeuse, belle couleur orangée.
Le seigneur des AOP. Jeune: Pâte souple.
Prix au kg : 23,8 € Le Cantal est un fromage est un fromage énigmatique de part sa fabrication.
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