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Tome de Brebis très onctueuse
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Toujours tendre et rond en bouche.
Un des fromages français les plus connus à l’étranger, un produit gastronomique de très haute qualité
La Brousse se déguste nature ou accompagnée de sucre, miel , confiture, fines herbes et fleur d’oranger.
Son croûtante est fin , son coeur est couleur ivoire.
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